chocolate quente de pobre [afetuoso]
eu não sei bem por que tantas receitas da internet começam com a história pessoal do autor com o prato. eu não sei se é uma tradição milenar que veio dos blogs culinários e não pode ser quebrada ou é uma oferenda para dona seo (search engine optimization) acreditar na sua humanidade. mas eu sei que algumas pessoas se irritam com o lenga lenga e eu adoro irritar os outros, então, vou contar minha história com meu chocolate quente de pobre [afetuoso]. e minha história começa numa rede social chinesa que parece uma mistura de instagram com tiktok: o xiaohongshu.
eu comecei a usar o xiaohongshu porque eu adoro a street fashion chinesa, aí também sigo várias contas focadas em chás e cafés e outras bebidas gostosas. já devo ter visto e babado umas quinhentas vezes pela mesma bebida céu azul com nuvens fofinhas num campo verdejante, que é basicamente uma base de matcha (pó de chá verde diferenciado) com nuvens de creme de leite pintadas nas bordas do copo e, por cima, vai uma mistura de chá de ervilha azul1 com leite para ser o céu. chique demais. espresso com creme, chá preto e chocolate gelado? deve ser uma bomba de cafeína, mas é lindíssimo. e o latte de maçã e canela? parece tão gostosinho, e eu nem gosto tanto de canela assim.
mas eu não tenho como fazer essas iguarias, seja por não ter máquina de espresso ou não saber onde eu compro matcha ou sei lá mais, e eu nem bebo bebidas cafeinadas direito. porém, contudo, todavia, achei que conseguiria fazer um chocolate quente decente para beber em casa. fui pesquisando receitas só com os ingredientes que eu tinha em casa até encontrar a receita perfeita no tudogostoso.com.br, que só se tornou a receita perfeita até eu testar e retestar e alcançar a receita perfeita de fato.
depois da minha pesquisa inicial sobre receitas de chocolate quente, começaram a aparecer vários vídeos de rich hot chocolate no feed do youtube. obviamente, não é rich no sentido de rico de dinheiro. é um chocolate quente rico em gosto e textura: encorpado, saboroso. mas acaba sendo rich de rico também, porque é o tipo de chocolate quente requintado que serviriam nos cafés chiques de paris. ou o chocolate quente que faria você se sentir num café chique de paris.
essa definitivamente não é uma receita de chocolate quente de rico. não é esse o chocolate quente que bebem em paris. esse é o chocolate quente pra quando você quer um doce e não tem nada doce em casa para aquecer a alma porque é o meio do mês e você não tem esse dinheiro todo pra comprar besteira. essa é a bebida para nós, pobres que provavelmente nunca vão pisar em paris, mas merecemos um aconchego baratinho na alma.
chocolate quente de pobre [afetuoso]
ingredientes
- um copo de leite faltando dois dedinhos pra estar cheio
- três colheres de sopa cheias de chocolate em pó2
- metade da metade de um copo d'água em temperatura ambiente (é a água pra completar os dois dedinhos que faltam do copo de leite)
- uma colher de sopa cheia de amido de milho3, cheia mesmo
modo de preparo
- numa panela em fogo baixo, dissolva o chocolate em pó no leite. mexa bastante, não é pra deixar ferver.
- dissolva a colher de amido na água em temperatura ambiente. não pode colocar tudo junto, tem que dissolver o amido separadamente pra não empelotar.
- ainda em fogo baixo, sem deixar ferver, acrescente o amido dissolvido ao leite com chocolate e continue mexendo por aproximadamente um minuto: o tempo que leva pra mistura engrossar. você pode deixar cozinhando por alguns segundos a mais se quiser uma bebida mais consistente, ou um pouco menos, vai da sua preferência.
- desligue o fogo e sirva seu chocolate quente na sua xícara preferida :D
dicas
- cuidado pra não queimar a língua se beber o chocolate quente assim que servir porque ele tá realmente quente kkkkkkkkk
- se você gostar das comidas bem doces como eu, recomendo adoçar com uma colherzinha de chá (colherzinha!!!!) de açúcar, ou uns 5 a 10ml de xarope simples pra quem manja4. se você adicionar mais do que isso, vai ficar intragável de doce.
- o chocolate vai engrossar um pouco mais quando esfriar, então é melhor não deixar ficar tão espesso assim pra você conseguir beber
na primeira vez que eu fiz ficou tão espesso que eu preferi comer de colher - falando em esfriar, vai se formar uma camadinha bem fina por cima do chocolate quente, igual a camadinha um pouco mais dura por cima da papa ou da canjica quando esfria. não é nada demais não. se você faz questão disso não acontecer, é só ficar mexendo que ela se desfaz.
- tem gente que adiciona canela no chocolate quente, seja em pau ou em pó, mas eu nunca testei. deve ficar gostoso. testem e me digam :)
este é o espaço que eu digo “muito obrigada por ler, um beijo pra você!”. muito obrigada por ler, um beijo pra você5! se quiser me dar mais do que sua preciosa atenção, você pode compartilhar esse bloguinho com outras pessoas desocupadas >ω<
este site pode ser seguido por um feed rss e atom. se você não sabe como funciona esse negócio de rss, eu posso te ajudar
notas da desocupada
também conhecido como chá de CLITÓRIA↩
eu nunca testei a receita com achocolatado porque a gente não costuma ter em casa, mas acho que dá certo. talvez só precise de uma medida um pouco maior? testem e me digam↩
maizena, pros fãs da marca maizena.↩
pra quem não manja, mas bateu a curiosidade, xarope simples é uma solução de água com açúcar. a receita tradicional, como eu prefiro fazer, leva uma medida de açúcar para uma medida de água: por exemplo, uma xícara de água e uma xícara de açúcar. você dissolve o açúcar no fogo bem baixo, sem ferver, e está pronto. é uma boa pra adoçar bebidas geladas, como suco ou caipirinha, sem deixar aqueles cristais que não se dissolveram no fundo do copo↩
este é meu obrigado especial para quem leu até o fim de verdade. obrigado, pessoa que leu até o fim de verdade. eu agradeceria à autora da receita no tudogostoso que eu me baseei pela astúcia em criar uma receita tão decente com tão pouco
mas minha filha duas colheres de maizena é muito fica um gosto de maizena muito poucogostoso, mas perdi o link e não encontro mais. então, vou agradecer ao conhecido que apareceu no meu sonho e pediu uma receita de chocolate quente boa numa conversa em grupo comigo e meus amigos; e, no sonho, eu perguntava pros meus amigos que estavam nesse grupo na nossa conversa em grupo se eu deveria mandar minha receita porque definitivamente é uma receita de chocolate quente, mas ele me parecia o tipo de pessoa requintada demais para provar minha receita de chocolate quente de pobre.↩